Receita Maravilhosa de Bolo Gelado de Coco
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de leite integral
Para a cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Preparo da massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado.
- Acrescente o leite e o leite de coco, alternando com a farinha peneirada, até a mistura ficar homogênea.
- Adicione o fermento e o sal, mexendo delicadamente.
- Incorpore as claras em neve, mexendo suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
Preparo da calda:
- Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral em uma panela e leve ao fogo baixo até aquecer, mas sem ferver.
Montagem:
- Com o bolo ainda quente, fure a superfície com um garfo e despeje a calda por cima, permitindo que o bolo absorva bem.
- Espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Cobertura:
- Misture o creme de leite com o coco ralado e o açúcar.
- Espalhe sobre o bolo já gelado.
- Se desejar, corte o bolo em quadradinhos, embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira para servir bem gelado.
Como Vender Bolo Gelado de Coco em Eventos
1. Defina Seu Público-Alvo:
- Entenda para quem você está vendendo: festas de aniversário, casamentos, eventos corporativos ou bazares. Cada evento pode exigir uma apresentação diferente.
2. Personalize o Produto:
- Ofereça tamanhos variados: mini bolos individuais, pedaços tradicionais ou grandes bolos para fatiar na hora.
- Adapte o nível de doçura e a quantidade de coco conforme o gosto do público-alvo.
3. Embalagem Atraente e Funcional:
- Use embalagens de papel alumínio para manter a umidade e garantir a durabilidade.
- Se for vender pedaços individuais, embrulhe cada um em papel alumínio e depois em papel celofane com fitas coloridas para uma apresentação elegante.
- Inclua etiquetas personalizadas com o nome do produto, ingredientes, data de validade e formas de contato.
Papel Para Bolo Gelado 30x40cm – Pacote 100und
4. Armazenamento:
- Mantenha os bolos sempre refrigerados, de preferência entre 4°C e 8°C, para preservar a textura e o sabor.
- Se for armazenar por mais tempo, pode congelar os pedaços já embalados, durando até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira por 24 horas antes de servir.
5. Preço e Lucro:
- Calcule o custo total da receita, incluindo ingredientes, embalagens, energia elétrica e tempo de produção.
- Adicione uma margem de lucro de 30% a 50%, dependendo do mercado e do seu público.
- Exemplos de precificação: R$ 6 a R$ 8 por pedaço individual, R$ 80 a R$ 100 por bolo inteiro de 30 cm.
6. Dicas de Venda:
- Ofereça degustações em feiras e eventos para atrair clientes.
- Use redes sociais para promover seus produtos, compartilhando fotos e depoimentos de clientes satisfeitos.
- Faça parcerias com buffets e organizadores de eventos para fornecer seus bolos em grandes quantidades.
Essa receita de bolo gelado de coco não só vai encantar seus clientes, como também vai se transformar em uma excelente oportunidade de lucro, especialmente em eventos onde as pessoas estão dispostas a pagar por qualidade e sabor!
