Hoje trazemos para você uma receita de sobremesa de abacaxi encantadora e extremamente saborosa de com um creme suave. Este prato é perfeito para sobremesas em ocasiões especiais ou simplesmente para dar um toque tropical ao seu dia-a-dia. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes:
Para o recheio de abacaxi:
- 1 abacaxi grande, cortado em pedaços pequenos
- 400 g de açúcar
Para o creme:
- 2 caixas de leite condensado (aproximadamente 790 g)
- 2 caixas de creme de leite (aproximadamente 400 g)
- 500 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas de ovo
Para a cobertura:
- 2 caixas de creme de leite (aproximadamente 400 g), pedaços do abacaxi que foi cozido para decorar
Modo de Preparo:
Preparando o abacaxi:
- Em uma panela média, coloque os pedaços de abacaxi e o açúcar. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi libere seu suco e o açúcar comece a caramelizar, formando uma calda de cor âmbar e reduzindo o volume de líquido. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Após alcançar a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Este passo é crucial para que os sabores se intensifiquem.
Preparando o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o amido de milho e as gemas. É importante dissolver o amido de milho em um pouco de leite antes de adicioná-lo à mistura para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. Este processo deve levar aproximadamente 10 minutos.
- Uma vez que o creme tenha engrossado, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Montagem:
- Em uma travessa de sua escolha, coloque uma camada do creme suave.
- Sobre o creme, adicione uniformemente o recheio de abacaxi cozido.
- Finalize cobrindo com as duas caixas restantes de creme de leite e decore com pedaços do abacaxi que foi cozido, deixe escorrer numa peneira para usar.
| Componente | Tempo de Preparo (min) | Tempo de Cocção (min) | Temperatura de Cocção (°C) | Tempo de Descanso (min) | Porções | Tamanho da Forma |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Recheio de Abacaxi | 10 | 15-20 | N/A | 30 (esfriando) | 10 | N/A |
| Creme | 10 | 10 | N/A | 20 (esfriando) | 10 | N/A |
| Montagem e Cobertura | 5 | N/A | N/A | N/A | 10 | Travessa |
Detalhes Adicionais:
Recheio de Abacaxi:
- O tempo de preparo inclui descascar e cortar o abacaxi em pedaços pequenos. A cocção em fogo médio com o açúcar até caramelizar leva cerca de 15 a 20 minutos. O tempo de descanso é crucial para o esfriamento completo e a intensificação dos sabores.
Creme:
- O preparo do creme inclui a mistura dos ingredientes líquidos com as gemas e o amido de milho. A cocção em fogo baixo até engrossar deve ser contínua para evitar grumos. O creme precisa esfriar parcialmente antes da montagem.
Montagem e Cobertura:
- A montagem envolve a colocação do creme na base da travessa, seguida pelo recheio de abacaxi esfriado, e finalmente coberto com creme de leite fresco. Não requer tempo de cocção nem descanso adicional após a montagem.
- Essa organização ajuda na preparação eficiente da sobremesa, garantindo que todas as etapas sejam concluídas sem pressa e com atenção aos detalhes para um resultado delicioso.
Dicas de sucesso:
- Para um toque gourmet, adicione uma pitada de canela ou cravo-da-índia ao cozinhar o abacaxi, o que trará um aroma incrível e complementará o sabor do abacaxi.
- Certifique-se de que o creme e o abacaxi estejam frios antes de montar as camadas para evitar que o creme derreta.
- Esta receita pode ser usada como recheio de bolos, tortas ou servida pura como uma sobremesa de colher.
Estratégias de Vendas e Marketing para Sobremesa de Abacaxi com Creme Suave”
1.Embalar para Presente
- Ofereça opções de embalagem de presente elegantes e atrativas. Pense em caixas decoradas e personalizadas para ocasiões especiais, como aniversários, dia das mães ou como uma opção de presente de agradecimento. Isso não só adiciona valor percebido ao produto, mas também o torna uma opção prática de presente.
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Capacidade : 2000 ml
Material: PET
Quantidade: 20 conjuntos.
Possibilidades de uso: colomba, mousse, pavê, saladas, salgados, sobremesas!
2. Combos Temáticos para Datas Comemorativas
- Desenvolva combinações especiais para datas comemorativas. Por exemplo, para o Natal, inclua uma mini garrafa de espumante ou um pequeno brinde temático. Para o Dia dos Namorados, combine a sobremesa com chocolates finos ou flores.
3. Promoções de Degustação
- Organize eventos de degustação em locais estratégicos, como centros comerciais ou eventos comunitários, onde as pessoas possam provar a sobremesa. Isso pode incentivar compras imediatas e aumentar o reconhecimento da marca.
4. Programa de Fidelidade
- Implemente um programa de fidelidade que recompense os clientes regulares com descontos, ofertas especiais ou uma sobremesa grátis após um certo número de compras. Isso pode incentivar repetição de negócios e criar uma base de clientes leais.
5. Vendas Online e Entregas
- Estabeleça uma presença online robusta, oferecendo a possibilidade de encomendar a sobremesa através de um website ou aplicativo com opções de entrega e retirada. Isso é especialmente útil para clientes que planejam eventos ou precisam de conveniência.
6. Parcerias com Restaurantes e Cafés
- Faça parcerias com estabelecimentos locais para incluir sua sobremesa no menu deles como uma opção de sobremesa premium. Isso pode ajudar a introduzir seu produto a novos clientes e adicionar uma fonte de renda estável.
7. Marketing Visual nas Redes Sociais
- Utilize as redes sociais para criar um apelo visual forte, postando fotos de alta qualidade da sobremesa e vídeos mostrando o processo de preparação. Isso pode gerar interesse e engajamento do público.
8. Edições Limitadas e Sabores Sazonais
- Explore variantes sazonais, introduzindo novos sabores ou ingredientes que complementem o abacaxi em diferentes épocas do ano, como manga no verão ou canela no inverno.
